Turn expiring stock into recovered revenue.
Μετατρέψτε το απόθεμα που λήγει σε ανακτημένα έσοδα.
SHELF sees stock approaching expiry, applies the rules your chain sets and triggers the right action — markdown, rescue, donation or final record.
Every batch. One decision. Before it expires. Less write-off. More recovered margin. One record for every outcome.
Το SHELF εντοπίζει το απόθεμα που πλησιάζει στη λήξη, εφαρμόζει τους κανόνες της αλυσίδας και ενεργοποιεί την κατάλληλη ενέργεια — έκπτωση, διάσωση, δωρεά ή τελική καταγραφή.
Κάθε παρτίδα. Μία απόφαση. Πριν λήξει. Λιγότερες διαγραφές. Περισσότερο ανακτημένο περιθώριο. Ένα αρχείο για κάθε αποτέλεσμα.
Calculate your recovery potential Υπολογίστε τη δυνατότητα ανάκτησηςOne product. Four outcomes. Tap through the lifecycle. SHELF makes the same decision for every lot in the store, every night.
Ένα προϊόν. Τέσσερις εκβάσεις. Δείτε την πορεία. Το SHELF παίρνει την ίδια απόφαση για κάθε παρτίδα του καταστήματος, κάθε βράδυ.
One operating layer for every store, every batch.
Ένα λειτουργικό στρώμα για κάθε κατάστημα, κάθε παρτίδα.
SHELF connects expiry, pricing, stockroom activity, recovery, donations and reporting in one workflow. Store teams get a simple operational view; head office gets the numbers behind it. The modules below are live software, not a roadmap.
Το SHELF συνδέει λήξεις, τιμολόγηση, λειτουργίες αποθήκης, διάσωση, δωρεές και αναφορές σε μία ροή. Το κατάστημα αποκτά μια απλή λειτουργική εικόνα· τα κεντρικά βλέπουν τα δεδομένα πίσω από αυτήν. Οι παρακάτω ενότητες είναι λειτουργικό λογισμικό, όχι roadmap.
Morning Briefing
Πρωινή ενημέρωση
- What is at risk today: stock expiring and deliveries arriving
- Yesterday in euros: rescued, donated, written off — and unit counts
- An "all clear" state when nothing needs attention
- Τι κινδυνεύει σήμερα: απόθεμα που λήγει και παραδόσεις που έρχονται
- Χθες σε ευρώ: διασώθηκε, δωρήθηκε, διαγράφηκε — και τεμάχια
- Κατάσταση «όλα καλά» όταν τίποτα δεν χρειάζεται προσοχή
Ticket Intake · Deal Mode
Καταχώριση ετικέτας · Λειτουργία προσφοράς
- Photograph the shelf ticket; EAN, expiry and price are read automatically
- Review, set the markdown, go live — the deal is listed on Go Delish immediately
- No manual data entry, no back-office step
- Φωτογραφία της ετικέτας ραφιού· EAN, λήξη και τιμή διαβάζονται αυτόματα
- Έλεγχος, ορισμός έκπτωσης, δημοσίευση — η προσφορά ανεβαίνει αμέσως στο Go Delish
- Καμία χειροκίνητη καταχώριση, κανένα βήμα γραφείου
Ticket Intake · Restock Mode
Καταχώριση ετικέτας · Λειτουργία αναπλήρωσης
Pending
Picking Picked
- Same scan, blue screen: instead of a deal it raises a restock request
- Quantity, aisle location, requester and note travel with the request
- Stockroom staff see it live, start picking, mark it picked; the floor is notified
- Ίδια σάρωση, μπλε οθόνη: αντί για προσφορά, δημιουργεί αίτημα αναπλήρωσης
- Ποσότητα, διάδρομος, αιτών και σημείωση ταξιδεύουν με το αίτημα
- Η αποθήκη το βλέπει ζωντανά, ξεκινά τη συλλογή, το σημειώνει ως παραδοθέν· ο όροφος ειδοποιείται
Stock Room · Arrivals & Queue
Αποθήκη · Παραλαβές & Ουρά
- Arrivals: expected deliveries (ASN), pallet receipts, SSCC scanning, discrepancy flags
- Stockroom Queue: pending → picking → picked, colour-coded, with who and how long
- Returns, damages and supplier returns processed in batches with a reason code
- Παραλαβές: αναμενόμενες παραδόσεις (ASN), παλέτες, σάρωση SSCC, επισήμανση αποκλίσεων
- Ουρά αποθήκης: εκκρεμεί → συλλογή → παραδόθηκε, με χρώμα, ποιος και για πόσο
- Επιστροφές, φθορές και επιστροφές προμηθευτή σε παρτίδες με κωδικό αιτίας
Inventory
Απόθεμα
- Every SKU by batch: quantity remaining, expiry date, location
- Reorder thresholds per SKU so low stock is flagged before the facing is empty
- Batch-level rescue QR stickers link the physical unit to its deal
- Κάθε κωδικός ανά παρτίδα: υπόλοιπο, ημερομηνία λήξης, θέση
- Όρια επαναπαραγγελίας ανά κωδικό ώστε το χαμηλό απόθεμα να σημαίνεται πριν αδειάσει το ράφι
- Αυτοκόλλητα QR διάσωσης ανά παρτίδα συνδέουν το φυσικό τεμάχιο με την προσφορά του
Deals · Orders · Pickups
Προσφορές · Παραγγελίες · Παραλαβές
- Active deals with units left and time window; missing-image and expiring-today alerts
- Orders and reservations arrive with payment already taken and a fiscal receipt issued
- QR pickup at the store closes the order and moves the unit from write-off to revenue
- Ενεργές προσφορές με υπόλοιπο τεμαχίων και ωράριο· ειδοποιήσεις για εικόνες και λήξεις
- Παραγγελίες και κρατήσεις έρχονται πληρωμένες, με εκδοθείσα απόδειξη
- Παραλαβή με QR στο κατάστημα κλείνει την παραγγελία και μεταφέρει το τεμάχιο από διαγραφή σε έσοδο
Insights & Analytics
Αναλύσεις
- Revenue recovered vs revenue lost, recovery rate, units sold — 7d / 30d / 90d / 1y
- Financial, Product, Environmental, Lifecycle and Chain views; CSV export
- Recovery in euros: recovered, written off, expired, donated
- Έσοδα που ανακτήθηκαν vs χάθηκαν, ποσοστό διάσωσης, τεμάχια — 7ημ / 30ημ / 90ημ / 1έτ
- Όψεις Οικονομική, Προϊόντος, Περιβαλλοντική, Κύκλου ζωής και Αλυσίδας· εξαγωγή CSV
- Διάσωση σε ευρώ: ανακτήθηκε, διαγράφηκε, έληξε, δωρήθηκε
Automation · Integrations · Reports
Αυτοματισμοί · Διασυνδέσεις · Αναφορές
- Nightly markdown and donation rules the chain sets once and SHELF applies every day
- Open API for ERP, POS and electronic shelf labels; ESL updates without re-ticketing
- Weekly recovery report per store, emailed, rolled up to chain level
- Νυχτερινοί κανόνες έκπτωσης και δωρεάς που η αλυσίδα ορίζει μία φορά και το SHELF εφαρμόζει καθημερινά
- Ανοιχτό API για ERP, POS και ηλεκτρονικές ετικέτες· ενημέρωση ετικετών χωρίς επανασήμανση
- Εβδομαδιαία αναφορά διάσωσης ανά κατάστημα, με email, συγκεντρωτικά ανά αλυσίδα
Thirty minutes, screen-shared, on your own product examples.
Τριάντα λεπτά, με κοινή χρήση οθόνης, με δικά σας παραδείγματα προϊόντων.
Expired stock is money the store has already paid for.
Το ληγμένο απόθεμα είναι χρήμα που το κατάστημα έχει ήδη πληρώσει.
Every unit that reaches its date is stock the store has already bought, received and put on the shelf. SHELF helps recover that value before it disappears — through intelligent pricing, rescue, redistribution and donation. Compliance is what the directive requires; recovered margin is why a store runs SHELF every night.
Κάθε τεμάχιο που φτάνει στην ημερομηνία του είναι απόθεμα που το κατάστημα έχει ήδη αγοράσει, παραλάβει και τοποθετήσει στο ράφι. Το SHELF βοηθά να ανακτηθεί αυτή η αξία πριν χαθεί — με έξυπνη τιμολόγηση, διάσωση, αναδιανομή και δωρεά. Η συμμόρφωση είναι αυτό που απαιτεί η οδηγία· το ανακτημένο περιθώριο είναι ο λόγος που ένα κατάστημα τρέχει το SHELF κάθε βράδυ.
Markdown sales
Πωλήσεις με έκπτωση
Stock sold at 40–60% off in its last days is revenue that would otherwise be zero, against cost already sunk. The label changes itself; no staff time is spent re-ticketing.
Απόθεμα που πωλείται με 40–60% έκπτωση τις τελευταίες ημέρες είναι έσοδο που αλλιώς θα ήταν μηδέν, έναντι κόστους που έχει ήδη καταβληθεί. Η ετικέτα αλλάζει μόνη της· δεν ξοδεύεται χρόνος προσωπικού.
New customers through Go Delish
Νέοι πελάτες μέσω Go Delish
Rescue deals bring shoppers into the store who were not coming anyway, and they rarely leave with only the discounted item.
Οι προσφορές διάσωσης φέρνουν στο κατάστημα πελάτες που δεν θα έρχονταν, και σπάνια φεύγουν μόνο με το εκπτωτικό προϊόν.
Donation and the remainder
Δωρεά και το υπόλοιπο
Donated stock is documented for tax treatment and counts toward the reduction target. What remains is a smaller, cheaper, fully recorded volume.
Το δωρισμένο απόθεμα τεκμηριώνεται για φορολογική χρήση και μετρά στον στόχο μείωσης. Ό,τι απομένει είναι μικρότερος, φθηνότερος και πλήρως καταγεγραμμένος όγκος.
Shelves that stay full
Ράφια που μένουν γεμάτα
Restock requests go from the floor to the stockroom in seconds. Every hour a facing stands empty while stock sits in the back is a sale lost at full price.
Τα αιτήματα αναπλήρωσης πηγαίνουν από τον όροφο στην αποθήκη σε δευτερόλεπτα. Κάθε ώρα που ένα ράφι μένει άδειο ενώ υπάρχει απόθεμα πίσω είναι μια χαμένη πώληση σε πλήρη τιμή.
How much could your stores recover?
Πόσα θα μπορούσαν να ανακτήσουν τα καταστήματά σας;
Use your own near-date stock, recovery and markdown assumptions. The estimate is illustrative; actual performance is measured from the store's own data.
Χρησιμοποιήστε τα δικά σας δεδομένα για απόθεμα κοντά στη λήξη, ανάκτηση και εκπτώσεις. Η εκτίμηση είναι ενδεικτική· η πραγματική απόδοση μετριέται από τα δεδομένα του καταστήματος.
Illustrative arithmetic on figures you enter. The recovery share and markdown a store actually achieves are measured on its own stock during the first weeks on SHELF; we do not publish a headline rate.
Ενδεικτικός υπολογισμός στα νούμερα που εισάγετε. Το ποσοστό διάσωσης και η έκπτωση που πραγματικά επιτυγχάνει ένα κατάστημα μετρώνται στο δικό του απόθεμα τις πρώτες εβδομάδες στο SHELF· δεν δημοσιεύουμε γενικό ποσοστό.
How SHELF earns: a per-store platform subscription, the electronic shelf-label hardware, a commission on sales completed through Go Delish, and API access for chains that integrate deeply. The store pays out of margin it did not have before.
Πώς κερδίζει το SHELF: συνδρομή πλατφόρμας ανά κατάστημα, ο εξοπλισμός ηλεκτρονικών ετικετών ραφιού, προμήθεια στις πωλήσεις που ολοκληρώνονται μέσω Go Delish και πρόσβαση API για αλυσίδες που ενσωματώνονται σε βάθος. Το κατάστημα πληρώνει από περιθώριο που πριν δεν είχε.
One nightly decision per batch, four outcomes, one complete record.
Μία απόφαση ανά παρτίδα κάθε βράδυ, τέσσερις εκβάσεις, ένα πλήρες αρχείο.
SHELF sits between the ERP and the shelf. It reads stock and expiry data the store already holds, applies the rules the chain sets, and acts on each lot before staff arrive.
Το SHELF βρίσκεται ανάμεσα στο ERP και το ράφι. Διαβάζει τα δεδομένα αποθέματος και λήξης που ήδη έχει το κατάστημα, εφαρμόζει τους κανόνες που ορίζει η αλυσίδα και ενεργεί για κάθε παρτίδα πριν φτάσει το προσωπικό.
Stock and expiry, by lot
Απόθεμα και λήξη, ανά παρτίδα
Nightly export from the chain's ERP, or a direct integration. No new data entry at store level.
Νυχτερινή εξαγωγή από το ERP της αλυσίδας ή απευθείας διασύνδεση. Καμία νέα καταχώριση στο κατάστημα.
Rescue
Διάσωση
Price steps down on the shelf-edge label and the lot is listed to consumers through Go Delish.
Η τιμή μειώνεται κλιμακωτά στην ετικέτα ραφιού και η παρτίδα προβάλλεται σε καταναλωτές μέσω Go Delish.
Donate
Δωρεά
Unsold stock is routed to a partner charity with the paperwork generated automatically.
Το απούλητο απόθεμα δρομολογείται σε συνεργαζόμενο φορέα με αυτόματη έκδοση των παραστατικών.
Record
Καταγραφή
The small remainder is logged with weight, category and reason — structured for the measurement and reporting requirements introduced by the Directive.
Το μικρό υπόλοιπο καταγράφεται με βάρος, κατηγορία και αιτία — δομημένο για τις απαιτήσεις μέτρησης και αναφοράς που εισάγει η Οδηγία.
The compliance report is a by-product. Because every lot passes through the same decision, the EU-harmonised reduction record is produced by normal daily operations rather than assembled at year-end.
Η αναφορά συμμόρφωσης είναι παραπροϊόν. Επειδή κάθε παρτίδα περνά από την ίδια απόφαση, το εναρμονισμένο μητρώο μείωσης παράγεται από την καθημερινή λειτουργία και όχι συγκεντρωτικά στο τέλος της χρονιάς.
Expiry intelligence
Ευφυΐα λήξης
Lot-level visibility of what expires when, across every department of the store.
Ορατότητα ανά παρτίδα για το τι λήγει και πότε, σε κάθε τμήμα του καταστήματος.
Dynamic shelf-edge pricing
Δυναμική τιμολόγηση ραφιού
Markdown rules the chain controls, pushed to electronic shelf labels without staff re-ticketing.
Κανόνες έκπτωσης που ελέγχει η αλυσίδα, αποστέλλονται σε ηλεκτρονικές ετικέτες χωρίς χειροκίνητη επανασήμανση.
Donation routing
Δρομολόγηση δωρεών
Partner charities, pickup windows and receipts handled in one flow.
Συνεργαζόμενοι φορείς, παράθυρα παραλαβής και αποδείξεις σε μία ροή.
Reduction ledger
Μητρώο μείωσης
Every unit that leaves the store, by weight, category and cause, measured against the 2021–2023 baseline.
Κάθε τεμάχιο που φεύγει από το κατάστημα, κατά βάρος, κατηγορία και αιτία, σε σχέση με τη βάση 2021–2023.
Store and chain reporting
Αναφορές καταστήματος και αλυσίδας
Weekly recovery reports per store, rolled up to the chain, delivered by email.
Εβδομαδιαίες αναφορές διάσωσης ανά κατάστημα, συγκεντρωτικά ανά αλυσίδα, με email.
Open API
Ανοιχτό API
Integrates with existing ERP, POS and label hardware. SHELF adds a layer; it does not replace the stack.
Διασυνδέεται με υπάρχον ERP, POS και εξοπλισμό ετικετών. Το SHELF προσθέτει ένα στρώμα, δεν αντικαθιστά τα συστήματα.
SHELF adds a layer. It does not replace your stack.
Το SHELF προσθέτει ένα στρώμα. Δεν αντικαθιστά τα συστήματά σας.
Connect the ERP, POS and electronic shelf labels you already use. SHELF turns existing stock and expiry data into operational decisions, recovery actions and measurable outcomes.
Συνδέστε το ERP, το POS και τις ηλεκτρονικές ετικέτες που ήδη χρησιμοποιείτε. Το SHELF μετατρέπει τα υπάρχοντα δεδομένα αποθέματος και λήξης σε λειτουργικές αποφάσεις, ενέργειες ανάκτησης και μετρήσιμα αποτελέσματα.
The demand side. Rescued stock needs someone to buy it.
SHELF finds the stock. Go Delish finds the buyer.
Η πλευρά της ζήτησης. Το διασωσμένο απόθεμα χρειάζεται αγοραστή.
Το SHELF βρίσκει το απόθεμα. Το Go Delish βρίσκει τον αγοραστή.
SHELF identifies products approaching expiry and determines when they should be offered for recovery. Go Delish puts those products in front of nearby customers and converts them into sales. Lots that SHELF marks for rescue appear as time-limited deals; the same channel serves bakeries, cafés and restaurants that list their surplus directly. It is the first reference implementation of the SHELF platform and is currently in beta.
Το SHELF εντοπίζει τα προϊόντα που πλησιάζουν τη λήξη και ορίζει πότε πρέπει να προσφερθούν προς ανάκτηση. Το Go Delish τα βάζει μπροστά σε κοντινούς πελάτες και τα μετατρέπει σε πωλήσεις. Οι παρτίδες που το SHELF ορίζει προς διάσωση εμφανίζονται ως προσφορές περιορισμένου χρόνου· το ίδιο κανάλι εξυπηρετεί φούρνους, καφέ και εστιατόρια που καταχωρούν το πλεόνασμά τους απευθείας. Είναι η πρώτη εφαρμογή αναφοράς της πλατφόρμας SHELF και βρίσκεται σε beta.
- Browse by postcodeΑναζήτηση ανά ταχυδρομικό κώδικαShoppers see what is being rescued near them today.Οι καταναλωτές βλέπουν τι διασώζεται κοντά τους σήμερα.
- Reserve and pay in-appΚράτηση και πληρωμή στην εφαρμογήStock is held for the customer; the store does nothing.Το απόθεμα δεσμεύεται για τον πελάτη· το κατάστημα δεν κάνει τίποτα.
- Fiscal receipt issuedΈκδοση απόδειξης ΑΑΔΕBilingual receipt through AADE, generated at checkout.Δίγλωσση απόδειξη μέσω ΑΑΔΕ, στο ταμείο της εφαρμογής.
- QR pickup at the storeΠαραλαβή με QR στο κατάστημαOne scan closes the loop and the lot is recorded as sold, not written off.Μία σάρωση κλείνει τον κύκλο και η παρτίδα καταγράφεται ως πωληθείσα, όχι διαγραμμένη.
And when the regulator asks, the answer is already on file.
Και όταν ρωτήσει η αρχή, η απάντηση είναι ήδη καταγεγραμμένη.
Everything above is worth doing on its own. There is also a clock: Directive (EU) 2025/1892 sets a 30% food-waste reduction target per capita by the end of 2030, measured against the 2021–2023 annual average across the relevant food-waste sectors. A store running SHELF produces that record as a by-product of chasing margin — nothing extra to build when the deadline gets close.
Όλα τα παραπάνω αξίζουν από μόνα τους. Υπάρχει όμως και ένα ρολόι: η Οδηγία (ΕΕ) 2025/1892 θέτει στόχο μείωσης 30% των αποβλήτων τροφίμων ανά κάτοικο έως το τέλος του 2030, σε σχέση με τον ετήσιο μέσο όρο 2021–2023, στους σχετικούς τομείς. Ένα κατάστημα που τρέχει SHELF παράγει αυτό το αρχείο ως παραπροϊόν της αναζήτησης περιθωρίου — τίποτα επιπλέον να χτιστεί όταν πλησιάσει η προθεσμία.
- −30%EU food-waste reduction target per capita by end-2030στόχος της ΕΕ για μείωση των αποβλήτων τροφίμων ανά κάτοικο έως το 2030
- 201 kgfood waste per person per year in Greece — third-highest in the EU, against an EU average of 130 kg (Eurostat, 2023)απόβλητα τροφίμων ανά κάτοικο ετησίως στην Ελλάδα — τρίτη υψηλότερη θέση στην ΕΕ, έναντι μέσου όρου 130 kg (Eurostat, 2023)
- 4outcomes recorded for every batch — markdown, rescue, donation or final write-off — so the reduction can be demonstrated, not estimatedεκβάσεις που καταγράφονται για κάθε παρτίδα — έκπτωση, διάσωση, δωρεά ή τελική διαγραφή — ώστε η μείωση να αποδεικνύεται, όχι να εκτιμάται
See what SHELF could recover in your stores.
Δείτε τι θα μπορούσε να ανακτήσει το SHELF στα καταστήματά σας.
Bring your own expiry or write-off numbers. We will show you how the workflow maps from ERP data to recovered revenue and a complete record. We reply within one working day.
Φέρτε τα δικά σας δεδομένα λήξεων ή διαγραφών. Θα σας δείξουμε πώς η ροή μετατρέπεται από δεδομένα ERP σε ανακτημένα έσοδα και πλήρη καταγραφή. Απαντάμε εντός μίας εργάσιμης ημέρας.
Prefer email?Προτιμάτε email; info@shelf.gr
Built in Greece. Designed for European retail.
Χτισμένο στην Ελλάδα. Σχεδιασμένο για το ευρωπαϊκό λιανεμπόριο.
SHELF Technologies is an Athens-based software company. SHELF is built and operated in Greece and works with Greek ERP and fiscal systems out of the box. It is designed to scale to any EU retailer facing the same directive.
Η SHELF Technologies είναι εταιρεία λογισμικού με έδρα την Αθήνα. Το SHELF αναπτύσσεται και λειτουργεί στην Ελλάδα και συνεργάζεται εξαρχής με ελληνικά ERP και φορολογικά συστήματα. Έχει σχεδιαστεί για να κλιμακωθεί σε κάθε λιανέμπορο της ΕΕ που αντιμετωπίζει την ίδια οδηγία.
Ilion, Athens, Greece
Ίλιον, Αθήνα